食源性病原体每年在美国杀死约3，000人，并使数十万人住院。罗马生菜、哈密瓜、豆芽......所有这些都处于近年来变得异常频繁的疫情的中心。他们的解决方案很简单，但保护措施是分散的，几乎没有官僚主义的意愿来执行它们。然而，我们的政治家一直在说“美国的食品供应是世界上最安全的。